ضاعفت شركة صغيرة ومتوسطة تنتج أغذية نباتية طازجة قدرتها بعد أتمتة منشأة الإنتاج الخاصة بها جزئياً باستخدام ماكينات Endoline. وبإرجاع الفضل في الأتمتة إلى ”حسابات بسيطة“، حققت مالكة ”مطبخ رامونا“ (Ramona’s Kitchen) – الذي ينتج 50 طناً من المنتجات المستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط شهرياً – عائداً على استثمارها في غضون 12 شهراً، وهي تشجع الشركات الصغيرة والمتوسطة الأخرى على الانضمام إلى ركب الأتمتة.
أسست صاحبة العمل رامونا هازان ”مطبخ رامونا“ (Ramona’s Kitchen) قبل 13 عاماً، وبالإضافة إلى إنتاج الأغذية الطازجة، بما في ذلك الفلافل والحمص، لتجار الجملة وشركات الخدمات الغذائية، فإنها تنتج مجموعة ”مي تو!“ (Me Too!) من المقبلات والسلطات لكبرى المتاجر في المملكة المتحدة. ويوظف ”مطبخ رامونا“، وهو شركة تديرها عائلة، 8 أشخاص في مصنعه الواقع في شمال لندن.
”يتم تحضير جميع منتجاتنا طازجة يومياً، وهناك حاجة إلى الكثير من الأيدي العاملة في المطبخ.“ توضح رامونا: ”ومع ذلك، كان ما يصل إلى عاملين يقضيان نوبة عمل كاملة مدتها 8 ساعات في تشكيل الصناديق لتكون جاهزة للتعبئة فقط – وهو ما كان يمثل استخداماً غير فعال للوقت وعنق زجاجة في إنتاجنا.“ وبمجرد تشكيل الصناديق، كانت تُكدس في الزاوية، ولكن هذا أدى أيضاً إلى مشاكل حيث كانت الصناديق تتعرض للتلف غالباً مع احتمال تراكم الغبار عليها، وهي مشكلة متكررة في الصناديق التي يتم تركيبها مسبقاً. وفي هذه المرحلة، استنتجت رامونا أن أتمتة تركيب الصناديق وختمها كان ”أمراً بديهياً“.
بعد البحث في شركات مختلفة، كلفت رامونا شركة Endoline Machinery بتركيب ماكينة نصف أوتوماتيكية لتركيب وختم الصناديق، وذلك نظراً لـ ”عرض الخدمة الذي تقدمه وقدرتها على تلبية احتياجاتي بدقة“، وفقاً لرامونا. ساعد هذا الخط ”مطبخ رامونا“ على مضاعفة قدرته، مع وجود عامل واحد أو عاملين فقط يديران خط التعبئة بالكامل. يتم تصنيع المنتجات داخل غرفة عناية فائقة وتُنقل فوراً، عبر حزام ناقل، إلى محطة التعبئة. هنا، يقوم عامل يدوي بتشكيل الصناديق على ماكينة تشكيل الصناديق التي تقوم تلقائياً بطي الألسنة السفلية وتثبيت الصندوق المفتوح بإحكام للسماح بإتمام عملية التعبئة. ثم يقوم المشغل بدفع الصناديق المعبأة مباشرة عبر ماكينة ختم الصناديق من Endoline التي تقوم بلصق الجزء السفلي والعلوي من الصندوق في آن واحد قبل دفعها إلى غرفة تخزين ثانية ذات عناية فائقة، لتكون جاهزة للتسليم. يتم تحقيق كل هذا في غضون دقيقة واحدة فقط.
يتدفق خط الإنتاج باستمرار، مع القضاء على تلف الصناديق – بإنتاج يومي يصل إلى 500 صندوق يومياً، بزيادة قدرها 100 %. بالإضافة إلى ذلك، يقوم ”مطبخ رامونا“ بتعبئة ما يصل إلى 6 أحجام مختلفة من الصناديق، ولكن أنظمة Endoline قابلة للتعديل بسهولة للتعامل مع تغيرات الأحجام.
تعترف رامونا بأن الأتمتة لأول مرة كشركة صغيرة ومتوسطة كانت عملية شاقة، حيث توضح: ”كان القيام بالاستثمار مخيفاً في البداية ولكن في الوقت نفسه كان من المهم الإقدام على هذه الخطوة لأنني أدركت الكفاءات التي يمكن اكتسابها – الأمر يعود أساساً إلى حسابات بسيطة! أنا الآن في وضع سمح لي بمضاعفة قدرتي مع تحقيق عائد على استثماري في غضون 12 شهراً.“
بصفتها شركة مصنعة لمعدات التعبئة والتغليف النهائية ذات المواصفات العالية، تقوم Endoline Machinery بانتظام بتزويد الشركات العالمية الكبرى بأنظمة مؤتمتة بالكامل، ومع ذلك فقد أطلقت مؤخراً أنظمة نصف أوتوماتيكية اقتصادية مناسبة خصيصاً للشركات الصغيرة والمتوسطة التي تبحث عن ماكينات عالية الجودة – دون تكلفة باهظة. ويعلق أندرو ييتس، مدير المبيعات في Endoline Machinery، قائلاً: ”من خلال مجموعتنا الكاملة من الأنظمة، يمكننا تقديم الحزمة الكاملة لأي عميل – بما يلبي مواصفاته وميزانيته. كما يتيح لنا ذلك تقديم الدعم المباشر لعملائنا طوال عملية الأتمتة، وهو ما اكتشفنا أنه مهم جداً للشركات الصغيرة والمتوسطة“.
كما أن المرونة مهمة للشركات الصغيرة والمتوسطة، حيث تعلق رامونا قائلة: ”لقد سمح لي الاستثمار في هذه الأنظمة بتنمية العمل؛ ومع ذلك كان من المهم أن توفر لي الماكينات أيضاً الاستدامة مع القدرة على التعامل مع مجموعة واسعة من أحجام الصناديق إذا لزم الأمر.“
