Una pyme que produce alimentos frescos vegetarianos duplicó su capacidad tras semi-automatizar su planta de producción con Endoline Machinery. Atribuyendo la automatización a ‘simple aritmética’, la propietaria de Ramona’s Kitchen —que produce 50 toneladas de productos mediterráneos al mes— logró un retorno de su inversión en 12 meses y está animando a otras pymes a subirse al carro de la automatización.
La empresaria Ramona Hazan fundó Ramona’s Kitchen hace 13 años y, además de producir alimentos frescos, incluyendo falafel y houmous, para mayoristas y empresas de servicios de alimentos, produce la gama de dips y ensaladas ‘Me Too!’ para los principales supermercados del Reino Unido. Ramona’s Kitchen, una empresa familiar, emplea a 8 personas en su fábrica situada en el norte de Londres.
«Todos nuestros productos se preparan a diario y se necesitan muchas manos en la cocina.» Explica Ramona: «Sin embargo, hasta 2 trabajadores pasaban un turno completo de 8 horas solo formando cajas listas para llenar, lo cual era un uso ineficiente del tiempo y un cuello de botella en nuestra producción.» Una vez formadas, las cajas se apilaban en una esquina, aunque esto también conllevaba problemas, ya que a menudo se dañaban y podían asentarse en polvo, un problema frecuente en las cajas premontadas. Fue en ese momento en que Ramona concluyó que automatizar el montaje y sellado de las cajas era una decisión obvia.
Tras investigar diferentes empresas, Ramona encargó a Endoline Machinery la instalación de un montador y sellador semiautomático debido a, según Ramona, su «oferta de servicio y capacidad para satisfacer exactamente mis necesidades.» La línea ayudó a Ramona’s Kitchen a duplicar su capacidad, con solo uno o dos trabajadores en toda la línea de empaquetado. Los productos se elaboran en una sala de alta atención y se transportan inmediatamente, a través de una cinta transportadora, hasta una estación de envasado. Aquí, un trabajador manual forma las vainas en un forquillo de caja que pliega automáticamente las solapas inferiores y sujeta firmemente la caja abierta para permitir el empaquetado. Las cajas llenas son luego empujadas por el operador directamente a través del sellador de carcasa Endoline , que simultáneamente pega la parte inferior y la superior de la caja antes de ser empujadas a una segunda sala de almacenamiento de alta atención, lista para su entrega. Todo esto se logra en solo un minuto.
La línea de producción fluye de forma constante, eliminando los daños en las cajas – con una producción diaria de 500 cajas al día, un aumento del 100%. Además, Ramona’s Kitchen puede tener hasta 6 tamaños de caja diferentes, pero los sistemas Endoline son fácilmente ajustables para adaptarse a los cambios de tamaño.
Automatizar por primera vez como pyme fue, admite Ramona, un proceso abrumador como ella explica: «Hacer la inversión fue inicialmente aterrador pero al mismo tiempo importante dar ese salto porque me di cuenta de las eficiencias que se podían conseguir; básicamente, todo se reduce a una simple aritmética. Ahora estoy en una posición en la que he duplicado mi capacidad con un retorno de mi inversión en 12 meses.»
Como fabricante de equipos de empaquetado de gama alta y gama alta, Endoline Machinery suministra regularmente a empresas globales de primer nivel sistemas totalmente automatizados, aunque recientemente han lanzado sistemas semiautomáticos de nivel de entrada específicamente adaptados a pymes que buscan máquinas de calidad, sin coste. Andrew Yates, director de ventas de Endoline Machinery, comenta: «Con toda nuestra gama de sistemas podemosofrecer el paquete completo a cualquier cliente, cumpliendo con sus especificaciones y presupuesto. También nos permite ‘acompañar’ a nuestros clientes durante todo el proceso de automatización, algo que hemos descubierto que es muy importante para las pymes»
La flexibilidad para las pymes también es importante, como comenta Ramona: «Invertir en estos sistemas me ha permitido hacer crecer el negocio; sin embargo, era importante que las máquinas también me ofrecieran longevidad, con la capacidad de manejar una gran variedad de tamaños de caja si era necesario.»
